ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ из лаваша
ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ из лаваша Лаваш круглый, фарш любой, чеснок, лук, соль, перец, специи, любые( у меня: хмели-сунели), яйцо, холодная вода. В фарш добавить мелко рубленный лук, чеснок, соль, перец и любимые специи (я взяла хмели-сунели ). Главный секрет сочности: добавить в фарш немного холодной воды и хорошо вымешать. Мясо станет нежным, а внутри чебурека при жарке образуется вкусный бульон. На лист лаваша, с одной стороны вложить тонкий слой фарша., толщина слоя 3-4 мм. Края лаваша смазать взбитым яйцом, и накрыть второй половинкой , где нет начинки, плотно прижать края — получается аккуратный «чебурек. Жарить на сковородке с небольшим количеством масла. на среднем огне, чтобы мясо внутри успело дойти до готовности, а лаваш не сгорел. Сверху можно смазать яйцом для золотистой корочки. Когда чебурек аппетитно надулся — переворачиваем. Доводим до румяности с другой стороны и можно снимать пробу! Получается невероятно сочно и ничуть не хуже классики из теста. Идеальный вариант, когда хочется вкусненького, а стоять у плиты нет настроения. Всем приятного аппетита! ДАЧА НА РЕЛАКСЕ