Сегодня иду по древним рецептам😊
Сегодня иду по древним рецептам😊 Мудрить не буду, просто бисквит и фрукты. БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с яблоками. 4 яйца, сахар 140-150гр + немного ванильного, мука 150гр, разрыхлитель 1чл. Начинка: сливочное масло ,яблоки 2 шт, корица , сахар по вкусу, крыжовник замороженный Процесс классический: аккуратно разделить белки и желтков. Белки взбить до крепких пиков, постепенно подсыпая сахар. Затем аккуратно ввести желтки и в конце — просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать бережно, чтобы сохранить воздушность и выложить тесто на противень, на пергамент смазанный маслом. Разровнять и отправить в духовку на 180°. Печется бисквит очень быстро, главное — не пересушить. Начинка: Для начинки потушить яблоки на сливочном масле до мягкости и остудить. Как только бисквит слегка остыл, распределить начинку из яблок, я дополнительно добавила замороженный крыжовник и свернуть в рулет, помогая себе пергаментом. Рулет уложить швом вниз, чтобы лучше схватился. Всем приятного аппетита! ДАЧА НА РЕЛАКСЕ