САЛАТ «ТБИЛИСИ» с баклажанами
САЛАТ «ТБИЛИСИ» с баклажанами ( без говядины) Ингредиенты: 2 баклажана, кукурузный крахмал 1ст.л, красная фасоль 1 банка, 2-3 помидора, болгарский перец 1шт, красный лук 1шт, грецкие орехи 4-5 шт, чеснок 3 зуб, зелень любая, растительное масло 3 ст.л, винный уксус или лимонный сок 1ст.л, хмели-сунели, соль, перец. Маринад для лука: вода тёплая 100мл, уксус яблочный 2 ст.л, соль, сахар 1чл с горкой, хмели-сунели щепотка. Баклажаны режем кубиками, обваливаем в крахмале, обжариваем до румяной корочки и остужаем. Лук маринуем 20 минут, затем сливаем всю жидкость. Орехи обжариваем на сухой сковороде, измельчаем. Смешиваем их с чесноком, маслом, уксусом, солью, перцем и хмели-сунели. Нарезаем перец, помидоры, зелень. Добавляем фасоль, маринованный лук, остывшие баклажаны и готовую заправку. Даем настояться 15 минут, чтобы смешались вкусы, и можно кушать. Салат получается очень вкусный, сытный и яркий. ДАЧА НА РЕЛАКСЕ🏡✨