Я вам уже не раз говорила, что у нас в семье есть обязательная традиция - блины по выхо...
Я вам уже не раз говорила, что у нас в семье есть обязательная традиция - блины по выходным. Пока я работала, я возила детей к маме на блины по воскресеньям, потому что на работе мне приходилось пробовать по 3-4 разных блина в день, и к выходным я просто не могла уже на них смотреть. Отдохнула недельку и решила вспомнить рецепт тонких блинчиков из французского ресторана в Швейцарии, в котором я работала (как будто в прошлой жизни уже). Записывайте! Блинчики по французскому рецепту Ингредиенты: 5 яиц 1 л молока 500г муки 0,5 ст. л. соли (даже чуть поменьше) 120г масла сливочного Как готовить? Взбить яйца и добавить половину муки, хорошо сильно промешать. Затем понемногу вливать молоко, продолжая мешать. В конце добавить оставшуюся муку и посолить. Затем растопить масло, вмешать в тесто и убрать на полчасика в холодильника. Снова тесто перемешать. Разогреть сковородку, смазать маслом совсем чуть-чуть. И наливать по 0,4 половника, чтобы получились тонкие блины. Это огромная порция блинов, поэтому половину я наливаю в бутылку от молоко и убираю в морозильник. Очень удобно. Также можно нажарить все блины, проложить их пергаментом и заморозить в готовом виде, если время и место позволяет.