Банный напиток №1: бруснично-клюквенный морс, который не надо портить сахаром
Банный напиток №1: бруснично-клюквенный морс, который не надо портить сахаром Есть напитки, которые в бане приходится пить «потому что полезно». А есть морс — его обычно приходится отбирать у остальных, чтобы вам хоть стакан остался)) Но морс очень легко испортить. Главная ошибка — сварить ягоды насмерть, засыпать всё сахаром и получить сладкий компот цвета борща. Нам нужно другое. На 1,5 литра воды: — 150 г клюквы — 150 г брусники — 2–3 ст. ложки мёда или сахара (или вообще меньше — пробуйте) 1. Ягоды разомните и отожмите сок. 2. Жмых залейте водой, доведите до кипения и проварите буквально 3–5 минут. 3. Потом процедите, немного остудите и верните свежий ягодный сок обратно. В итоге получается нормальный морс — кислый, пахнущий ягодами, а не школьной столовой. Мёд лучше добавлять уже в тёплый морс — ведь всем известно, что в кипятке мёд становится ядом. Шутка! Просто так лучше сохраняются вкус и аромат. Можно залить морс тёплым в термос, можно заранее охладить и взять в бутылке. Главное — не превращать морс в варенье с водой. После жаркой парной кислый вариант обычно заканчивается первым. И почему-то всегда раньше, чем вы рассчитывали :)