🌍 КУХНИ МИРА | 🇬🇷 Греция
🌍 КУХНИ МИРА | 🇬🇷 Греция Фасолада — Густой греческий фасолевый суп ⏱ 90–110 минут + замачивание • 🍽 4 порции 🛒 Ингредиенты: • Белая сухая фасоль — 300 г • Помидоры — 500 г • Морковь — 200 г • Репчатый лук — 150 г • Черешковый сельдерей — 100 г • Чеснок — 10 г • Растительное масло — 30 г • Петрушка — 15 г • Вода — 1,2–1,5 л • Лавровый лист, соль, перец — по вкусу 👩🍳 Как приготовить: 1. Фасоль замочите на 8–12 часов. Слейте воду, залейте свежей и варите 50–70 минут до почти полной мягкости. 2. Нарежьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте на масле 7–8 минут. 3. Добавьте чеснок и нарезанные помидоры, тушите 5 минут. 4. Переложите овощи к фасоли. Добавьте лавровый лист и специи. Варите 15–20 минут. 5. Разомните часть фасоли в кастрюле для густоты. Подавайте с петрушкой. 💡 Кулинарный секрет: Помидоры добавляйте к почти готовой фасоли: кислота замедляет её размягчение. 📊 КБЖУ на 1 порцию: 384 ккал | Б 20 г | Ж 8,6 г | У 60,2 г. Значения приблизительные, рассчитаны по указанным продуктам. #КухниМира #Рецепты