Индейка с грибами в сливочном соусе
Индейка с грибами в сливочном соусе После насыщенного дня хочется вкусного ужина без нескольких часов у плиты. Сочные кусочки индейки, ароматные шампиньоны и нежный сливочный соус решают эту задачу. Блюдо выглядит празднично, но готовится из обычных продуктов примерно за полчаса. Хорошо подходит к рису, пасте и пюре. ⏱ Время: 35 мин. 🍽 Выход: 4 порции. 🛒 Ингредиенты • Филе индейки — 500 г • Шампиньоны — 250 г • Сливки 10% — 200 мл • Репчатый лук — 100 г • Пшеничная мука — 15 г • Растительное масло — 15 г • Вода — 100 мл • Соль и чёрный перец — по вкусу • Сушёный чеснок — по желанию 👩🍳 Приготовление 1. Подготовьте продукты. Филе обсушите и нарежьте одинаковыми кусочками. Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками. 2. Обжарьте индейку. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте кусочки индейки примерно 5 минут до лёгкого румянца. 3. Добавьте грибы. Положите лук и шампиньоны. Готовьте ещё 6–8 минут, пока большая часть выделившейся влаги не испарится. 4. Загустите основу. Посыпьте смесь мукой, тщательно перемешайте и прогрейте около минуты. 5. Влейте сливки. Постепенно добавьте сливки и воду. Приправьте солью, перцем и по желанию сушёным чесноком. 6. Потушите. На небольшом огне тушите под крышкой 10–15 минут до полной готовности индейки и загустения соуса. 💡 Полезные советы • Не давайте сливкам бурно кипеть: при слабом нагреве соус получается нежнее. • Если соус загустел слишком сильно, добавьте немного горячей воды. • Варианты гарнира не входят в расчёт КБЖУ. 📊 КБЖУ на 1 порцию 270 ккал · Белки 33.5 г · Жиры 11.8 г · Углеводы 7.6 г Значения ориентировочные, рассчитаны на указанную порцию. Добавочные соусы и гарниры не учтены.