🌍 КУХНИ МИРА | 🇪🇬 Египет
🌍 КУХНИ МИРА | 🇪🇬 Египет Кошари — Рис, чечевица, макароны и хрустящий лук ⏱ 60 минут • 🍽 4 порции 🛒 Ингредиенты: • Рис сухой — 140 г • Чечевица сухая — 140 г • Мелкие макароны сухие — 90 г • Нут консервированный без жидкости — 200 г • Помидоры — 500 г • Репчатый лук — 250 г • Томатная паста — 40 г • Чеснок — 15 г • Растительное масло — 30 г • Уксус 9% — 20 мл • Кориандр, зира, соль, перец — по вкусу 👩🍳 Как приготовить: 1. Отдельно сварите чечевицу (20–30 минут), рис и макароны; не переваривайте. 2. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Обжарьте в 20 г масла 15–20 минут до хрустящей золотистой корочки. 3. В оставшихся 10 г масла слегка прогрейте чеснок, добавьте помидоры, томатную пасту и специи. При необходимости добавьте 100 мл воды. Тушите 12–15 минут, затем влейте уксус. 4. Промойте нут и прогрейте в части соуса. 5. Выложите слоями рис, чечевицу, макароны и нут. Полейте томатным соусом, сверху положите хрустящий лук. 💡 Кулинарный секрет: Собирайте порции слоями прямо перед подачей — так лук останется хрустящим. 📊 КБЖУ на 1 порцию: 524 ккал | Б 20 г | Ж 10 г | У 88,9 г. Значения приблизительные, рассчитаны по указанным продуктам. #КухниМира #Рецепты