СЛОИ РАЗВАЛИВАЮТСЯ И ПЕРЕУВЛАЖНЯЮТСЯ? ОШИБКА В НАРЕЗКЕ ОГУРЦА ДЛЯ САЛАТА
СЛОИ РАЗВАЛИВАЮТСЯ И ПЕРЕУВЛАЖНЯЮТСЯ? ОШИБКА В НАРЕЗКЕ ОГУРЦА ДЛЯ САЛАТА Слоеные салаты часто теряют форму и превращаются в водянистую массу из-за слишком сочного свежего огурца. Если нарезать его крупными кусками или оставить выделившийся сок, любимый салат с крабовыми палочками и яйцом быстро потечет на праздничном столе. На 4 порции. Время приготовления: 25 минут. Ингредиенты: • крабовые палочки — 200 г • яйца куриные — 4 шт. • свежий огурец — 150 г • твердый сыр — 100 г • майонез — 120 г • соль — по вкусу Как приготовить: 1. Отварите куриные яйца вкрутую в течение 10 минут после закипания, остудите в холодной воде, очистите и разделите на белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в разные емкости. 2. Подготовьте огурец: нарежьте его очень тонкими короткими брусками или натрите на крупной терке, затем слегка отожмите руками лишний сок, чтобы салат не поплыл. 3. Распакуйте крабовые палочки и мелко нарежьте их ножом поперек волокон. 4. Натрите твердый сыр на средней терке. 5. Собирайте салат порционно через кулинарное кольцо на плоской тарелке в следующем порядке: первый слой — крабовые палочки с тонкой сеточкой из майонеза. 6. Второй слой — подготовленный отжатый огурец. 7. Третий слой — натертые яичные белки и легкая капля соуса. 8. Четвертый слой — твердый сыр. 9. Завершающий слой — пушистые яичные желтки. Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Готовый салат держит форму, слои остаются четкими, а огурец не дает лишней влаги. Подавайте закуску охлажденной. Удалось ли приготовить салат аккуратно с первого раза?