Оладьи из кабачка — просто, быстро, вкусно
Оладьи из кабачка — просто, быстро, вкусно Есть блюда, которые спасают, когда кабачков слишком много. Это как раз такое. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Что нужно: · Кабачок — 1 шт. (средний, примерно 300–400 г) · Яйцо — 1–2 шт. · Мука — 3–4 ст. л. (с горкой) · Соль — по вкусу · Перец чёрный — по вкусу · Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию) · Зелень — укроп, петрушка (по желанию) · Масло растительное — для жарки Как готовить: 1. Подготовь кабачок. Помой, обсуши. Если молодой — кожуру не снимай. Если старый — очисти и убери семена. 2. Натри на тёрке. Крупной или средней — как любишь. Я обычно крупной. 3. Отожми сок. Обязательно. Руками или через марлю. Иначе тесто будет жидким и оладьи развалятся. 4. Добавь яйца, соль, перец. Перемешай. 5. Добавь муку. Постепенно, чтобы не переборщить. Тесто должно быть как густая сметана — не жидкое, но и не крутое. 6. Добавь чеснок и зелень. По желанию. С ними вкуснее. 7. Разогрей масло. Хорошо. Сковорода должна быть горячей. 8. Жарь. Ложкой выкладывай тесто, формируй оладьи. Жарь на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. 9. Готово — на бумажное полотенце. Убрать лишнее масло. Советы: · Если тесто получилось жидким — добавь ещё муки · Если кабачок очень сочный — посоли заранее, дай постоять 10 минут, потом отожми · Можно добавить в тесто тёртый сыр — будет ещё вкуснее · Можно добавить сметану — оладьи станут нежнее Что подать: · Сметана · Чесночный соус · Свежие овощи · Или просто так — горячими Главное: Оладьи из кабачка — это про простоту. Про лето. Про то, что вкусное не обязательно сложное. #оладьи #кабачки #кабачковыеоладьи #рецепт #простоивкусно #лето #домашняяеда #завтрак