Соль: когда она друг, а когда враг?
Соль: когда она друг, а когда враг? Соль 🧂 долго демонизировали, но без неё организм не работает. Ключ — в балансе и источниках. Когда соль нужна (физиологическая норма): · Передача нервных импульсов · Поддержание давления и объема крови · Работа мышц (сокращение и расслабление) · Баланс жидкости внутри и вне клеток Признаки дефицита натрия: Слабость, «ватная» голова, мышечные судороги, снижение концентрации (особенно при низкоуглеводной диете или интенсивном потоотделении) Когда соль начинает вредить (избыток): · Задержка воды → отеки, тяжесть, нагрузка на сердце · Скачки артериального давления · Риск инсульта и гипертрофии миокарда Главная проблема: соль не из солонки, а скрытая (хлеб, сыры, соусы, колбасы, полуфабрикаты). Наши вкусовые рецепторы адаптируются к пересоленному вкусу. Как снизить соль без стресса: · Убирайте переработанные продукты · Добавляйте соль только в конце готовки · Используйте травы, чеснок, лимон, специи · Адаптация рецепторов занимает 2-3 недели — потом несоленая еда снова станет вкусной #соль #натрий #отеки #давление #докторРожнов ВК | Чат-бот | RUTUBE