Торт «Баунти»
Торт «Баунти» Для коржа Яйцо — 1 шт Сахар — 1/2 стакана Молоко — 1/4 стакана Растительное масло — 1/4 стакана Сода — 0,5 ч.л Какао — 2 ст.л Мука — 3/4 стакана Кокосовая начинка Молоко — 500 мл Сахар — 80 г Манная крупа — 3 ст.л (без горки) Кокосовая стружка — 200 г Сливочное масло — 100 г Глазурь Шоколад — 100 г Молоко — 50 мл Сливочное масло — 50 г Яйцо взбиваем с сахаром до лёгкой пышности. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородности. Далее вводим соду, какао и просеянную муку. Замешиваем гладкое тесто без комочков. Переливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180°C духовке до готовности (примерно 20–25 минут, ориентируйтесь по своей духовке). Остужаем. Для начинки нагреваем молоко почти до кипения и тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варим до загустения. Снимаем с огня, добавляем сахар, сливочное масло и кокосовую стружку. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Готовую начинку сразу выкладываем на бисквит, равномерно распределяем и даём полностью остыть. Для глазури нагреваем молоко, добавляем шоколад и сливочное масло. Перемешиваем до гладкой блестящей массы. Покрываем торт глазурью, при желании посыпаем кокосовой стружкой. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт стабилизировался и хорошо пропитался.