Торт с меренгой и нежным кремом
Торт с меренгой и нежным кремом Воздушная меренга, мягкие коржи и нежный крем на основе варёной сгущёнки — очень вкусное сочетание! Такой тортик отлично подойдёт к домашнему чаепитию. ❤️ Ингредиенты для коржей: Сливочное масло — 80 г Сахар — 70 г Желтки — 4 шт. Молоко — 50 мл Мука — 120 г Разрыхлитель — 1 ч. л. (4 г) Для меренги: Белки — 4 шт. Сахар — 200 г Кукурузный крахмал — 20 г Щепотка соли Орехи — для посыпки Для крема: Варёная сгущёнка — 250 г Жирные сливки — 50 мл 1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до однородной массы. 2. Добавляем желтки и хорошо перемешиваем. 3. Вливаем молоко, перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к массе и замешиваем тесто. 4. Белки взбиваем со щепоткой соли, постепенно всыпая сахар, до устойчивых пиков. В конце добавляем кукурузный крахмал и аккуратно перемешиваем. 5. Делим тесто на две равные части. Первую половину распределяем тонким слоем на противне, застеленном пергаментом. 6. Сверху выкладываем половину меренги и равномерно распределяем по тесту. Посыпаем орешками. 7. Таким же образом формируем второй корж из оставшегося теста и меренги. 8. Выпекаем коржи в заранее разогретой до 160 °C духовке примерно 15–20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. 9. Для крема взбиваем варёную сгущёнку с жирными сливками до однородности. 10. На первый остывший корж наносим весь крем и накрываем вторым коржом. Тортик готов! Нежный, воздушный и с приятным карамельным вкусом. 😍 Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! ❤️ 🎂 tanjach_blog