Рецепты СССР | Советские рецепты | Из детства
Еда и рецепты · 10 августа 2026 г.
При нынешнем изобилии всяких разных кондитерских изделий мы иной раз забываем про рецеп...
При нынешнем изобилии всяких разных кондитерских изделий мы иной раз забываем про рецепты (старые, добрые, проверенные временем рецепты), которые когда-то считали настоящими шедеврами, а потом вдруг по неизвестной причине они надолго выпадают из поля нашего зрения. Так случилось и у меня. Откопала в своём архиве рецепт торта, который был когда-то очень популярным и любимым (по крайней мере там, где я живу). А потом вдруг затерялся где-то и забылся. А зря)) Потому что это действительно нереально вкусно!!! Торт с волшебным названием "ЧУДО". Тесто: 60 г слив масла, 1 стакан сах песка, смешать, поставить на огонь, когда смесь разойдётся, снять с огня, добавить 2 ст л мёда и 3 яйца (добавлять по одному, размешивая). Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, добавить 1 ч л соды, мешать, пока масса не увеличится в 3 раза. Снять с огня, добавить 2,5 стакана муки. Смешать. На доску посыпать муки, обвалять тесто, разделить на равные части (у меня их было 7), каждую раскатать очень тонко (толщиной примерно 2-3 миллиметра). Выпекать в очень горячей духовке 3 мин (знаю, что кто-то печёт и на просто сухой сковороде на плите, с двух сторон). У готовых коржей обрезать края, обрезки измельчить в крошку. Крем: 1 стак сахара, 1 яйцо, 1 ст л крахмала, 1 ст л муки. Смешать, добавить 1 стак молока. Варить на медленном огне до образования киселя, помешивая. Остудить, добавить 200 г слив масла, взбить. Собрать торт, промазывая коржи кремом, сверху обсыпать крошкой. Самое главное, торт должен очень хорошо пропитаться!