Загружаем канал…
Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Меня зовут Лена Живу в лучшем городе Земли - Тюмень Учусь готовить Зефир/Десерты/Гастробоксы Рада буду вашей поддержке 🫶 ✍️Для заказов пишите 📲 в МАХ/Телеграмм +79519955602 или звоните ☎ . ❗Заказы принимаю заранее ❗ (минимум 2 дня) или по наличию.
Любой десерт вкуснее если его шоколадом полить ☺😉😂 Как правильно Темперировать шоколад🍫 смотрите на видео☝ А инструкция ниже 👇 Разделить шоколад на 70/30 Растопить в микроволновке импульсами по 15-20 секунд Молочный нагрев до 45°С охлаждение 27°С работа 30-31°С Темный нагрев до 50-55°С охлаждение 28°С работа 31-32°С Белый нагрев до 43-45°С охлаждение 26°С работа 29-30°С
Готовим Зефир по классическому рецепту 🥰 Нам понадобится🧺 130г яблочного пюре 🍏 120г сахарной пудры (можно заменить на сахар) 45г белки 9г aгap-aгap (силой 900) 80г воды 175г caxap 50г инвертный сироп (можно заменить на тот же объем сахара) Технологическую карту можно посмотреть у меня в Сторис выше ☝ Пробуйте - у вас получится😊 😉
Пирожное Картошка-эскимо 🍦😋 Основа: шоколадный бисквит+ крем-чиз Покрытие: молочный/белый шоколад Для заказа пишите 📲 в МАХ/ Телеграм +79519955602 или звоните☎
Собираем Зефиросендвич😋 Этот десерт понравится всем и детям, и взрослым. - печенье (по-особенному рецепту) я такого ещё ни у кого не пробовала🤔 - зефир (домашний зефир, это вам не с магазина) кто пробовал, тот понимает о чём я 😍 - конфи фруктовое или ягодное (на ваш вкус) 🍓🍒🍊🍑🥭🍍🥝🫐 Для заказа пишите 📲 в МАХ/ Телеграм +79519955602 или звоните☎
Для заказа пишите 📲 в МАХ/ Телеграм +79519955602 или звоните☎
Приготовим корпусное пирожное БАНАН 🤩 Ингридиенты 🅰️ для начинки - 120 г банан - 20 г сахара - 20 г масло сливочное 🅱️ для ганаша - 60 г банан - 2 г желатина силой 220 - 75 г сливок 33%(1) - 12 г глюкозного сиропа - 105 г сливок 33%(2) - 70 г белого шоколада 🅾️ для хрустящего слоя - 45 г молочного шоколада - 15 г масла сливочное - 45 г вафельная крошка Приготовление 1⃣ готовим начинку Все ингредиенты смешать как на видео, проломить 2-3 мин на среднем огне, дать остыть. 2⃣ готовим ганаш замочить желатин, нагреть сливки (1) и глюкозный сироп до 70°, добавить желатин и все перемешать до растворения. Добавить шоколад, банан и все пробить блендером. Затем добавить в массу сливки (2) комнатной температуры и ещё раз всё пробить блендером. Накрываем пленкой "в контакт" и убираем в холо…
Читать целикомЕсть учителя, которых помнят спустя много лет ❤ Учитель, который поддержит, когда не получалось. Который похвалят первым. Который поверил в ребёнка. И, кажется, именно таким людям хочется сказать намного больше, чем просто "С Днём учителя!" 👩🏫 Для заказа пишите 📲 в МАХ/ Телеграм +79519955602 или звоните☎
Грибная корзинка 🍄 Когда хочешь сделать подарок🎁 с эффектом "ВАУ" ☝️это лучший вариант😊 5 октября - День учителя 👩🏫 не за горами 😉 смотрите выше моё предложение подарков на этот праздник и ❗успеваем забронировать заказ
"Тихая охота" - это когда собирают грибы 🍄 в лесу А когда не хочешь идти в лес, но хочешь грибов Что делать?! 🤔 Берешь и делаешь ГРИБЫ 🍄😂 ☝️Рецепт Зефира смотрите выше в ленте Пробуйте - у вас получится! ☺️
Моя "Африканская коллекция" орешков 🦓🐅🐆 - начинка взбитая солёная карамель (на основе сливок 33%) Я их просто обожаю за их стильный вид, а про вкус я вообще молчу😋 Кто пробовал, тот знает о чём я 😉 Для заказа пишите 📲 в МАХ/ Телеграм +79519955602 или звоните☎
