🍖Отчёт о выполненной
🍖Отчёт о выполненной работе. Бастурма - армянское блюдо, готова. Начало здесь https://max.ru/channel_blog_zemskogodoctora/AaCVhRaDFPY По классическому рецепту, её надо было вначале пропускать через пресс, потом обсыпать специями и вялить. Эта стадия у нас отсутствует. Вялилось мясо у нас в кухне, т.к. на улице пока жарко, опасность получить насекомых. Сегодня снимаем пробу и если к завтрашнему дню будем здоровы🤣повезем гостинец. *️⃣для новеньких: рецепт не обеспечивает 100% инфекционной безопасности, т.к. продукт не подвергнут термической обработке. Мясо должно быть из надёжных источников!
411 просмотров