🌶Во жжёт!
🌶Во жжёт! В красном остром перце есть вещество капсаицин. Именно он отвечает за жгучий вкус. А у человека на коже и на слизистых есть нервные окончания, призванные улавливать боль, чрезмерно кислые вещества и высокую температуру. Эти окончания имеют рецепторы, называемые TRPV-1. Понятно, что они должны сигнализировать человеку об опасности и заставлять его избегать веществ, раздражающих рецепторы TRPV-1. Вот так раздражает эти рецепторы капсаицин. Караул, жжется, выплюнь, отдерни руку или ногу! - заставляет человека его нервная система. 💊Но врачи изучили эти феномены и используют капсаицин в лечении серьезных заболеваний. Если упрощённо, что происходит - капсаицин раздражает нервные окончания➡️ сигнал боли и тревоги. День, два, три, дозу капсаицина повышают, и происходит привыкание к раздражителю. Примерно так, как человек привыкает к алкоголю (алкоголь - вред безусловный, не забываем!) 🥴Дозу капсаицина повышаем, а количество TRPV-1 рецепторов уменьшается. 👄 Если мы лечим неврологическое заболевание "синдром пылающего рта", то человеку становится легче. 🦶Если мы применяем капсаицин в виде мази - легче становится больному с диабетической нейропатией. В стопах, ладонях уменьшается болевой синдром и улучшается их чувствительность. 🤩И ещё развеиваем миф о том, что жгучий перец может быть причиной язвы в ЖКТ. У здоровых людей он вызывает активизацию кровотока в слизистой оболочке, усиление выработки защитной слизи и желудочного сока. ⚠️Конечно, если у человека имеется повышенная чувствительность пищевода и заброс желудочного сока (рефлюкс) в пищевод, с перцем надо быть поосторожнее во избежание возникновения изжоги. Когда капсаицин попадает в тонкий кишечник, он стимулирует выработку пищеварительных ферментов. А когда доходит до толстого кишечника - стимулирует перистальтику. Но если у вас заболевания прямой кишки, вы тоже будете избегать жгучего перца. Зачем посыпать рану (солью) перцем? 🥹👩⚕