Ленивый голубец 🔥
Ленивый голубец 🔥 Ингредиенты👇 ✅️Капуста — небольшой кочан ✅️Фарш (у меня говяжий) — 500–600 г ✅️Лук — 1 небольшая шт. ✅️Рис — 50–100 г (я добавляю 50 г) Специи в фарш👇 ✅️Хмели-сунели -1 ч. л. ✅️Соль — по вкусу (у меня 1/2 ч. л.) ✅️Чёрный перец -1/2 ч.л ✅️Сушёный чеснок с базиликом -2 ч. л. ✅️Вода -3 ст. л. (чтобы фарш был сочнее и не слишком плотным; смотрите по консистенции своего фарша) Для соуса👇 ✅️Сметана -100 г ✅️Томатная паста -70–100 г ✅️Вода ~250–300 мл ✅️Сушёный чеснок -1 ч. л. ✅️Соль, чёрный перец -по вкусу ✅️Хмели-сунели -1 ч. л. Помидор -для верхнего слоя 🍅 Капусту отвариваем или, как я, готовим в микроволновке (1000 Вт, 10–12 минут). Аккуратно снимаем листья. Если нижние листья снимаются сложно, можно ещё раз отправить капусту в микроволновку. Затем снятые листья я ещё на пару минут отправляю в микроволновку под крышкой, если они сильно твёрдые. У листьев срезаем нижнюю толстую часть. К фаршу добавляем промытый рис, мелко нарезанный лук, воду и специи. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш. Для соуса смешиваем все ингредиенты. Я часть воды долила чуть позже, так как боялась, что весь соус не поместится в форму, поэтому на видео у меня соус получился густым. Выкладываем в форму целые листья (центр тоже закрываем). Первый слой — фарша. Закрываем кусочками капусты. Второй слой — фарша, затем снова закрываем кусочками капусты и краями первых листов. Сверху выкладываем кружочки помидора и поливаем соусом. Накрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 60–70 минут. В конце снимаем фольгу и даём ещё запечься примерно 10 минут. Аккуратно переворачиваем форму на тарелку, разрезаем на порции и наслаждаемся Автор ksenia.easy
Канал в каталоге Максиметера
1 799 подписчиков · Еда и рецепты