Джем из нектаринов с кофе.🍑
Джем из нектаринов с кофе.🍑 🍑1 кг г нектаринов (чистый вес после очистки от косточек) 🍑900 г сахара 🍑20 г пектина 🍑Половина лайма и лимона (можно что то одно) 🍑5 ст. л. кофе в зернах 🍑Также можно добавить в идеале стручок ванили, ванильный экстракт, либо на крайний случай немного ванильного сахара (0,5 чайной ложки). 1. После очистки нектаринов от косточки чистый вес их должен быть 1 кг 2. Половину нектаринов пюрировать в блендере. 3. Вторую половину измельчить на маленькие кусочки. 4. Выложить фрукты в кастрюлю для приготовления джема. Добавить 6 ст. л. сока лайма и сахар, все перемешать. 5. Растолочь кофе в зернах (я использовала молоток для отбивания мяса) и выложить в маленький мешочек, подходящий для приготовления пищи (у меня марлевый). Добавить мешочек с кофе во фруктовую смесь. 6. Добавьте то что у себя найдете ванильное )) 7. Оставить фруктовую смесь на 2 часа, чтобы настоялась. 8. Через 2 часа довести смесь до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. После закипания, готовить в течение 4 минут, постоянно помешивая. Затем удалить мешочек с кофе. 9. В отдельной мисочке смешать 2 ст. л. сахара и пектин и тщательно перемешать. Всыпать пектин с сахаром в джем дождиком, постоянно помешивая и покипятить джем еще пару минут 10. Заполните подготовленные банки и закройте крышками 11. Оставить на 1 минуту , затем перевереуть вверх дном на 10 минут, а затем снова перевернуть. Оставить до полного остывания. Автор milena_foodie
Канал в каталоге Максиметера
1 775 подписчиков · Еда и рецепты