Рыбные консервы из магазина я давно заменила этой домашней закуской. Скумбрия получаетс...
Рыбные консервы из магазина я давно заменила этой домашней закуской. Скумбрия получается нежной, а овощная подлива — густой, с приятной сладостью и лёгкой кислинкой. Зимой такая баночка здорово выручает: подаю её с картошкой или просто кладу на хлеб. Домашние уже знают, что одной порцией за столом дело не ограничится. ЗАКУСКА НА ЗИМУ С РЫБКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Скумбрия — 6 шт. ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1,5 кг ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Соль — 2 ст. ложки без горки ✅ Сахар — 180 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Перец — количество не указано ✅ Лавровый лист — количество не указано ✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ч. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте лук, а морковь натрите на тёрке. 2. Добавьте растительное масло, соль и сахар. Тушите овощи 10 минут. 3. Нарежьте помидоры, добавьте к овощам и тушите ещё 15 минут. 4. Скумбрию нарежьте кружочками толщиной 1 см. Добавьте рыбу, перец и лавровый лист, затем варите 1,5 часа. 5. В конце варки влейте 2 чайные ложки уксусной эссенции 70%. 6. Закатайте заготовку и укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Скумбрию можно разделать, отделив хребет, и нарезать кусочками длиной около 5 см. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!