РД

Родная Дача

Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥞✨ Блинчики по-арабски с начинкой — мягкие, воздушные и очень сочные внутри 😍

🥞✨ Блинчики по-арабски с начинкой — мягкие, воздушные и очень сочные внутри 😍 🛒 Тесто: 🥛 300 мл молока 💧 100 мл воды 🥚 1 яйцо 🍬 1 ст. л. сахара 🧂 щепотка соли 🫧 1 ч. л. дрожжей 🛢 3 ст. л. растительного масла 🌾 250 г муки 🧀 Начинка: 🥩 Фарш, обжаренный с луком и специями 🧀 Сыр (или любая другая начинка по вашему вкусу 🤍) 👩🏻‍🍳 Готовим: 1️⃣ 🥛 Подогреваем молоко и воду. Добавляем сахар, соль и дрожжи — перемешиваем. 2️⃣ 🥚 Вводим яйцо, масло и муку. Замешиваем однородное тесто без комочков. 3️⃣ ⏳ Оставляем в тёплом месте на 40 минут. 4️⃣ 🔥 Разогреваем сковороду (огонь чуть ниже среднего), слегка смазываем маслом. 🥄 1 половник теста = 1 блинчик. ❗ Тесто больше не перемешиваем. Жарим только с одной стороны ~30 секунд (верх должен остаться слегка влажным). 5️⃣ 🥩🧀 Выкладываем начинку, защипываем края, как на видео. 6️⃣ 🔥 Отправляем в духовку при 180° на 10 минут — чтобы сыр расплавился, а блинчики дошли до готовности.