Плюс 3 года к жизни: 5 диет, которые действительно продлевают молодость
Плюс 3 года к жизни: 5 диет, которые действительно продлевают молодость Не существует единственной диеты, которая была бы ключом к долголетию. Согласно новому научному исследованию, в ходе которого были проанализированы данные почти 105 000 человек, неукоснительное соблюдение любого из пяти общепризнанных моделей здорового питания, то есть пяти диет, связано с более высокой продолжительностью жизни. Исследователи установили, что те, кто систематически придерживался одного из этих подходов к питанию, жили в среднем на 1,5–3 года дольше по сравнению с теми, кто не соблюдал указанные пищевые привычки. Хотя каждая программа имеет свои особенности, все они основаны на одной и той же философии. Больше растительной пищи, больше клетчатки и полезных жиров, при этом ограничиваются потребление переработанных продуктов, насыщенных и трансжиров, сладких газированных напитков и переработанного красного мяса. 1. Альтернативная средиземноморская диета Данная версия средиземноморской диеты адаптирована к пищевым привычкам и рационам стран, не входящих в Средиземноморье. Её оценка основана на десяти группах продуктов и делает акцент на употреблении: - овощей (кроме картофеля), - бобовых, - фруктов, - орехов, - цельнозерновых продуктов, - рыбы. Исследования показывают, что более строгое соблюдение этой диетической модели связано с меньшим риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2-го типа, когнитивного снижения, а также преждевременной смерти от любых причин. 2. DASH: диета, разработанная для лечения гипертонии Эта диета уделяет особое внимание употреблению: - фруктов, - овощей, - орехов и бобовых, - молочных продуктов с низким содержанием жира, - цельнозерновых продуктов. В то же время рекомендуется ограничить потребление: - соли, - красного и переработанного мяса, - газированных напитков и напитков с добавлением сахара. Строгое соблюдение диеты связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, сердечной недостаточности, инсульта, диабета 2 типа, ухудшения функции почек и преждевременной смерти. 3. Здоровое растительное питание Третьим подходом к питанию является Индекс здорового растительного питания . Его цель заключается не просто в сокращении потребления продуктов животного происхождения, но и в увеличении потребления натуральных, минимально обработанных растительных продуктов. Эксперты отмечают, что недостаточно просто называть рацион «растительным». Если он основан преимущественно на упакованных и чрезмерно обработанных продуктах, он не приносит тех же преимуществ для здоровья. 4. Диета, снижающая риск развития диабета Программа была разработана с целью определения модели питания, которая в наибольшей степени снижает вероятность развития сахарного диабета 2-го типа. К категории продуктов, считающихся защитными, относятся: - растительные волокна из зерновых, - кофе, как с кофеином, так и без него, - орехи, - свежие фрукты, - бобовые. Напротив, повышенный риск связан с более высоким потреблением: - трансжиров, - красного и переработанного мяса, - газированных напитков и напитков с добавлением сахара. 5. Гарвардский индекс здорового питания Последней диетической моделью является индекс альтернативного здорового питания, разработанный Школой общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана при Гарвардском университете. Она делает акцент на потреблении: - фруктов, - овощей, - цельнозерновых продуктов, - орехов, - бобовых - полиненасыщенных жиров и омега-3 жирных кислот. В то же время рекомендуется ограничить потребление: - соли, - трансжиров, - сладких напитков, - красное и переработанное мясо, - чрезмерное употребление алкоголя. Общие черты пяти диет Несмотря на отдельные различия, эти пять подходов к питанию, пять диет, имеют общую основу. Они рекомендуют употреблять больше фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов, орехов и семян, то есть продуктов, богатых клетчаткой и полезными жирами.