🔥🥩 Стейки из карбоната с молодым картофелем на садже — сочные, ароматные, с аппетитно... — 22 августа 2026 г. в 07:00:08.465
🔥🥩 Стейки из карбоната с молодым картофелем на садже — сочные, ароматные, с аппетитной корочкой… ммм, слюнки текут! 🤤 📖 Ингредиенты: ▪️ свиной карбонат 🥩 ▪️ соль 🧂 ▪️ перец 🌶️ ▪️ растительное масло 🫙 ▪️ лук 🧅 ▪️ минеральная вода 💧 ▪️ молодой картофель 🥔 ▪️ зелень 🌿 ▪️ перец чили 🔥 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Свиной карбонат нарезаю на стейки толщиной с палец. Мясо отбиваю с обеих сторон тендерайзером — так оно станет нежнее. 🔨🥩 2. К мясу добавляю соль, перец и растительное масло. Всё перемешиваю — пусть вкусы подружатся. 🧂🌶️🫙 3. Далее добавляю лук, снова немного соли, отжимаю руками, чтобы пошёл луковый сок — он сделает мясо сочным. Снова всё перемешиваю. 🧅💧 4. Заливаю минеральной водой и убираю мариноваться минимум на 5 часов — терпение вознаградится! ⏳💧 5. Когда настало время жарки, с мяса убираю лук и отправляю на садж, жарю минут по 5 с каждой стороны до румяной корочки. 🔥🍖 6. Теперь мясо убираю и в садж отправляю молодую картошку, готовлю минут 15, постоянно помешиваю, чтобы она равномерно подрумянилась. Потом добавляю лук, соль, перец и зелень. Держу картошку под крышкой пару минут — пусть пропитается ароматами. 🥔🧅🌿 7. Мы на финише: в садж возвращаю стейки, добавляю перец чили, накрываю крышкой и через несколько минут можно подавать к столу. 🔥🌶️🍽️ Карбонат сочным и мягким сложно приготовить, а у меня получилось — горжусь этим кулинарным подвигом! 💪 С молодым картофелем просто идеально. 😋 Если понравился рецепт — ставь 👍 Приятного аппетита! 🍽️😋