🫘 Заготовка фасоли в томатном соусе — сытно, вкусно и всегда под рукой! — 29 сентября 2026 г. в 04:00:06.833
🫘 Заготовка фасоли в томатном соусе — сытно, вкусно и всегда под рукой! 📖 Ингредиенты: 🫘 Красная фасоль — 2 кг 🧅 Лук — 1 кг 🥕 Морковь — 1 кг 🧄 Чеснок — 1 головка (около 50 г) 🌿 Петрушка — 50 г 🍅 Перетёртые томаты — 500 г 🥫 Томатная паста — 50 г 🌶️ Аджика — по желанию 🌶️ Острый перец — по желанию 🌻 Растительное масло — 200 мл 🧂 Соль — по вкусу 🍬 Сахар — по вкусу ⚫ Чёрный молотый перец — по вкусу 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Фасоль заранее замочите в холодной воде на сутки. За это время 2–3 раза поменяйте воду. 2. Отварите фасоль до полной готовности: около 1 часа в скороварке или примерно 2 часов в обычной кастрюле. 3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. 4. Добавьте перетёртые томаты, томатную пасту, измельчённый чеснок, петрушку, соль, сахар, чёрный перец, а также аджику и острый перец по желанию. 5. Выложите в соус готовую фасоль, перемешайте и потушите всё вместе 15–20 минут. 6. Разложите горячую фасоль по чистым стерилизованным банкам. ⚠️ Важно: фасоль относится к продуктам с низкой кислотностью. Для длительного хранения при комнатной температуре используйте только проверенную технологию консервирования под давлением — в автоклаве или специальном аппарате для домашнего консервирования — с режимом, подходящим для вашего объёма банок и высоты над уровнем моря. ❗ Стерилизация в духовке или в кастрюле с водой не считается надёжным способом для безопасного хранения фасоли при комнатной температуре. Если нет автоклава, храните заготовку в холодильнике либо замораживайте порциями. 🤤 Приятного аппетита! #фасоль #фасольвтомате #заготовкиназиму #консервация #домашниезаготовки #фасольнатомате #рецептизфасоли #вкусноипросто #домашняяеда #овощныезаготовки #закуска #постныерецепты #готовимдома #рецепт #зима Подписаться на канал