БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: · Брюссельская капуста — 400 г · Сливки (10–20%) — 200 мл · Сыр твёрдый (по желанию) — 50 г · Мука — 1 ч. л. · Масло сливочное — 1 ст. л. · Соль, мускатный орех, чёрный перец по вкусу Приготовление: 1. Кочанчики промойте, срежьте кочерыжки. Опустите в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг. 2. Соус: В сотейнике растопите масло, вмешайте муку. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Доведите до лёгкого загустения. Добавьте соль, щепотку мускатного ореха и перец. 3. Выложите капусту в соус, прогрейте всё вместе 2 минуты. По желанию посыпьте тёртым сыром и дайте ему расплавиться под крышкой.
9 просмотров