КИСЛО-СЛАДКАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ
КИСЛО-СЛАДКАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ Понадобится: На 4 порции: 3 ст л рыбного соуса 2 ст л белого уксуса 2 ст л мелкого сахара 2 ст л томатного пюре (пасты) 2 ст л подсолнечного масла 3 зубчика чеснока, раздавленных 350 г рисовой лапши, замоченной в кипятке на 5 минут 8 перьев зеленого лука, порезанных 175 г моркови, очищенной и натертой 150 г бобовых ростков 2 яйца, взбить 225 г очищенных готовых креветок 50 г мелко порезанного арахиса 1 ч л хлопьев чили Как готовить: В этом блюде отлично сочетаются кисло-сладкий соус с добавлением яйца, лапши, креветок и овощей. 1. Смешать рыбный соус, уксус, сахар и томатную пасту. 2. Нагреть растительное масло в большом разогретом воке. Добваить чеснок и обжаривать 30 секунд. 3. Слить лапшу тщательно и добавить в вок вместе с рыбным соусом и томатной пастой. Перемешать. 4. Добавить зеленый лук и морковь, ростки и готовить, помешивая, 2-3 минуты. 5. Подвинуть содержимое вока в одну сторону, добавить взбитое яйцо в пустую часть вока и готовить, пока яйцо не "схватится". Добавить лапшу, креветки, арахис и все перемешать. Разложить по теплым тарелкам, посыпать хлопьями чили и подавать горячим.