Рыбный пирог по-мальдивски
Рыбный пирог по-мальдивски Что приготовить из рыбы: уху, салат, запечь в духовке – вариантов масса. А как насчет рыбного пирога? Ингредиенты: лук репчатый – 2 шт., рис – 0, 5 ст., тунец консервированный в банках – 2 ст. л., кокосовая стружка – 2 ст. л., имбирь свежий – 1 ч. л., лимонный сок – 1 ст. л., куркума – 1 ч. л., кари – 0, 5 ч. л., перец Чили – 1 ч. л., яйца – 2 шт., соль, перец – по вкусу. Приготовление: Промыть рис и замочить его в воде на ночь. Слить воду, рис измельчить в блендере или кофемолке. Добавить нарезанный лук, рыбу, кокосовую стружку, яйца, измельченный чили, лимонный сок и специи. Посолить. На сковороде с разогретым маслом тушить рисовую смесь до готовности риса на маленьком огне под крышкой. Убрать крышку и дать выпариться воде. Перевернуть на другую сторону пирог и поджарить до золотистой корочки.