ЗК

Здоровье как навык / Системный подход

Здоровье · 21 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🧬 МЫ ПОДОШЛИ К ОЧЕНЬ ВАЖНОМУ ВОПРОСУ: ПОЧЕМУ МЫ НЕДОПОЛУЧАЕМ НУТРИЕНТЫ, ДАЖЕ КОГДА ЕДИМ?

🧬 МЫ ПОДОШЛИ К ОЧЕНЬ ВАЖНОМУ ВОПРОСУ: ПОЧЕМУ МЫ НЕДОПОЛУЧАЕМ НУТРИЕНТЫ, ДАЖЕ КОГДА ЕДИМ? Кажется, что в современном мире с его изобилием продуктов проблема дефицита витаминов и минералов должна быть решена. Но статистика говорит об обратном: до 90% населения России испытывает недостаток тех или иных микронутриентов. Как это возможно? 🔬 ТРИ ГЛАВНЫЕ ПРИЧИНЫ ОБРАЗОВАНИЯ ДЕФИЦИТОВ 1. Еда стала «пустой» За последние 50-70 лет содержание витаминов и минералов в овощах и фруктах снизилось на 25-50%. Яблоки, апельсины, томаты и картофель потеряли до половины железа, цинка, кальция и магния. Почему? Современные сорта выводятся для максимальной урожайности, а не питательной ценности. Интенсивное использование удобрений истощило почвы. 2. Мы едим не ту еду Наш рацион кардинально изменился за последние 100 лет. Мы стали есть мяса в 3 раза больше, сахара - почти в 4 раза. При этом потребление овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов всё ещё не дотягивает до рекомендуемых норм. Ультрапереработанные продукты вытесняют из рациона натуральные, создавая «скрытый голод» - дефицит микронутриентов на фоне избытка калорий. 3. Мы тратим ресурсы быстрее, чем восполняем Стресс, недосып, экология, работа за компьютером - всё это повышает расход витаминов группы В, магния, антиоксидантов. Мы просто не успеваем восполнять их из еды.