🍗 КУРИЦА В ДУХОВКЕ С ЧЕСНОКОМ И КИСЛИНКОЙ — СОЧНОСТЬ, ОТ КОТОРОЙ НЕ УСТОЯТЬ! 🤤 — 29 сентября 2026 г. в 11:41:17.299
🍗 КУРИЦА В ДУХОВКЕ С ЧЕСНОКОМ И КИСЛИНКОЙ — СОЧНОСТЬ, ОТ КОТОРОЙ НЕ УСТОЯТЬ! 🤤 Забудьте о сухой курице! Сегодня готовим ароматные куриные бёдрышки в пряном маринаде с чесноком, картофелем и необычной кислинкой виноградного сока. 🔥 Секрет насыщенного вкуса — сок незрелого винограда (хасрум), который придаёт блюду приятную кислинку, а сладкая перечная паста делает маринад густым, ярким и невероятно аппетитным. А в довершение — румяная корочка, нежная картошечка и чесночный соус. Ну что, уже захотелось попробовать? 😍 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для курицы: * Куриные бёдрышки — 1–1,2 кг * Оливковое масло — 1 чайная чашка (примерно 100 мл) * Натуральный йогурт — 2 ст. л. * Сладкая перечная паста — 1 ст. л. с горкой + 1 ч. л. для корочки * Томатная паста — 1 ст. л. * Сок незрелого винограда (хасрум) — 1 чайная чашка (примерно 100 мл) * Цедра 1 лимона * Чеснок — 1 ст. л. в маринад + 1 ч. л. для корочки * Картофель — несколько штук, нарезанных кружочками Специи: * По ½ ч. л. семи специй, молотого имбиря, куркумы, паприки, чёрного перца, кумина, сушёного лука и чеснока * По 1 ч. л. молотого кориандра и кардамона 👨🍳 ГОТОВИМ: 1. Маринуем курицу. Смешиваем оливковое масло, йогурт, перечную и томатную пасту, сок хасрума, чеснок, цедру и все специи. Отправляем в маринад куриные бёдрышки минимум на 1 час, а лучше — на ночь. Чем дольше маринуется, тем насыщеннее вкус! 2. Собираем блюдо. Выкладываем курицу в форму для запекания. Картофельные кружочки обваливаем в оставшемся маринаде и раскладываем рядом с мясом. 3. Запекаем. Накрываем форму пергаментом и фольгой. Отправляем в духовку при 200°C до полной готовности курицы. 4. Делаем аппетитную корочку. Смешиваем немного сока хасрума (или лимонного сока), измельчённый чеснок и сладкую перечную пасту. Смазываем курицу, снимаем укрытие и возвращаем в духовку до красивой румяной корочки. 🔥 ПОДАЧА Подаём горячей, с золотистой картошечкой и щедрой порцией чесночного соуса. Аромат такой, что домашние сами соберутся за столом! ❤️ Любите курицу с яркой кислинкой или предпочитаете классический чесночный маринад? 🔥 — Обязательно попробую! 😋 — С чесночным соусом — это любовь! 💬 Напишите в комментариях, какой маринад для курицы ваш любимый, и подписывайтесь на «Мясо и Гриль» — здесь всегда вкусно!