ПЕРЕКУСЫ В ШКОЛУ
ПЕРЕКУСЫ В ШКОЛУ Ананасовые кольца в тесте Вам понадобится: - Слоеное тесто (бездрожжевое) — 400–500 г (1 упаковка) - Консервированные ананасы (кольца) — 1 банка (8–10 шт.) - Молоко или растопленное сливочное масло — 1–2 ст. л. (для смазывания) - Сахарная пудра — для подачи Кольца ананаса тщательно промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний сироп (тогда тесто не размокнет). Размороженное слоеное тесто слегка раскатайте в одном направлении и нарежьте на длинные полоски шириной около 1–1,5 см. Возьмите кольцо ананаса и обмотайте его полоской теста через отверстие в центре внахлест (по принципу бублика или цветка). Если полоски не хватает, аккуратно закрепите следующую. Выложите кольца на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху молоком (или растопленным маслом) и посыпьте сахаром с корицей. Выпекайте при 190–200°C примерно 18–22 минуты до красивого золотисто-румяного цвета. 6. Дайте слегка остыть и перед подачей присыпьте сахарной пудрой. Шпинатные вафли - Мука пшеничная (цельнозерновая или обычная) — 150–160 г (примерно 1 стакан) - Спелый банан — 1 шт. - Свежий шпинат — 50 г (хорошая горсть) - Вода или растительное молоко — 150–180 мл - Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто, чтобы вафли легко отходили от панелей) - Разрыхлитель — 1 ч. л. (для мягкости и пористой структуры) - Щепотка соли В чашу блендера выложите банан, шпинат, влейте воду (или молоко) и масло. Взбейте все до однородной ярко-зеленой жидкости без кусочков зелени. В миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Влейте жидкую шпинатную смесь и перемешайте венчиком до исчезновения комочков. Тесто должно напоминать густую сметану — медленно сползать с ложки, а не литься. Если получилось слишком плотным, добавьте 1–2 ст. л. воды. Хорошо разогрейте вафельницу (при необходимости слегка смажьте панели маслом). Выложите тесто и выпекайте около 5–7 минут до устойчивой корочки. Не открывайте прибор в первые минуты, чтобы тесто успело схватиться. Подавайте теплыми — они хороши как сами по себе, так и с сыром, хумусом или ягодами. Сырные палочки Ингредиенты: - 1 чашка кефира, - 1 чашка тертого сыра, - 0,5 чайной ложки соли, - 2/3 чайной ложки соды, - 1 чайная ложка сахара, - 2 стакана муки, - кунжут для посыпки. Приготовление: Замесить тесто из всех компонентов. Раскатать на пергаментной бумаге, аккуратно нарезать полосками и переложить с бумагой на противень. Посыпать кунжутом. Выпекать до готовности. Злаковые батончики Вам понадобится: - Овсяные хлопья (долгой варки) — 150 г - Спелый банан — 2 шт. - Смесь семян (подсолнечник, тыква, кунжут) — 40 г - Изюм или сушеная клюква — 40 г - Сливочное масло (или кокосовое) — 20 г (растопить) - Щепотка соли и корицы (по желанию) Бананы разомните вилкой в однородное пюре. Добавьте растопленное масло, овсяные хлопья, семена, сухофрукты, соль и корицу. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья слегка пропитались. Выложите массу на противень с пергаментом ровным пластом толщиной около 1–1,5 см, плотно утрамбуйте лопаткой. Выпекайте при 180°C примерно 20–25 минут до золотистого цвета. Дайте пласту полностью остыть (теплый будет крошиться) и нарежьте острым ножом на порционные брусочки. Готовьте с любовью ♥️