ЛАДДУ С ОРЕШКАМИ
ЛАДДУ С ОРЕШКАМИ Хрустящие, невероятно вкусные и такие необычные! Это знаменитый десерт индийской кухни — очень вкусный и сытный! Ингредиенты: • Нутовая мука — 400 г • Сливочное масло — 450 г 🧈 • Сахарная пудра — 250 г • Рубленые орехи (лучше фундук) — 2 ст.л. • Кокосовая стружка — 2 ст.л. (по желанию) • Кардамон — 0,5 ч.л. (или 1 ч.л. корицы) Как готовим Растапливаем в глубокой сковороде сливочное масло. 🧈 Всыпаем нутовую муку и обжариваем 10–15 минут, постоянно помешивая, пока она не потемнеет. Добавляем орехи, кокосовую стружку и специи. Обжариваем всё вместе еще 2 минуты. Снимаем с огня, всыпаем сахарную пудру. Тщательно вымешиваем — от тепла пудра растает, и масса станет более жидкой и податливой. Раскладываем теплую смесь по маленьким формочкам или выливаем в одну большую. Как вариант: можно дать массе немного остыть и скатать из нее шарики. 🟡 Убираем в холодильник до полного застывания. Если использовали большую форму — нарезаем пласт на кубики или ромбы. Приятного чаепития!