СОУСЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ
СОУСЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ 1. Соус Маринара Ингредиенты 2 ст.л. оливкового масла 4 измельченных зубчика чеснока 1 банка измельченных помидоров 1 ч.л. сушеного орегано 1 ч.л. сушеного базилика 1/2 ч.л. сахара Соль и черный перец по вкусу Рецепт: Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Обжаривайте чеснок в течение 30 секунд. Добавьте измельченные помидоры, орегано, базилик, сахар, соль и перец. Тушите 20-25 минут, периодически помешивая. Дайте остыть, прежде чем выкладывать на тесто для пиццы. 2. Белый соус для пиццы Ингредиенты 2 ст.л. сливочного масла 2 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку 2 ст.л. муки грубого помола 1 стакан цельного молока 1/2 стакана жирных сливок 1/2 стакана тертого сыра пармезан 1/2 ч.л. итальянской приправы Соль и черный перец по вкусу. Рецепт: Растопите сливочное масло и обжарьте чеснок. Всыпьте муку и готовьте в течение 1 минуты. Постепенно добавляйте молоко и сливки, продолжая взбивать. Добавьте сыр пармезан и итальянскую приправу. Готовьте до загустения и получения однородной массы, затем слегка остудите перед использованием. 3. Чесночно-масляный соус Ингредиенты 1/2 стакана оливкового масла первого отжима 5 измельченных зубчиков чеснока 1 ч.л. сушеного орегано 1 ч.л. сушеного базилика 1/2 ч.л. красного молотого перца (по желанию) Соль и черный молотый перец по вкусу Рецепт: Разогрейте оливковое масло на медленном огне. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, не подрумянивая. Добавьте орегано, базилик, хлопья красного перца, соль и молотый перец горошком. Снимите с огня и дайте немного остыть, прежде чем выкладывать на тесто для пиццы. 4. Соус песто Ингредиенты 2 стакана свежих листьев базилика 1/2 стакана тертого сыра пармезан 1/3 стакана кедровых орехов 2 зубчика чеснока 1/2 стакана оливкового масла первого отжима Соль и черный перец по вкусу 5. Водочный соус Ингредиенты 2 ст. л. оливкового масла 3 измельченных зубчика чеснока 1/2 стакана лука, нарезанного мелкими кубиками 1/4 стакана водки 1 банка (15 унций) томатного соуса 1/2 стакана жирных сливок 1/2 стакана тертого сыра пармезан Соль и черный перец по вкусу 6. Соус барбекю Ингредиенты 1 чашка кетчупа 1/4 стакана коричневого сахара 2 ст.л. яблочного уксуса 1 ст. л. вустерширского соуса 1 ст. л. меда 1 ч.л. копченой паприки 1 ч.л. чесночного порошка 1/2 ч.л. лукового порошка Соль и черный перец по вкусу