ЗАПЕКАНКА с тыквой и маком
ЗАПЕКАНКА с тыквой и маком ☀️Скорее это десерт очень напоминающий чизкейк. Если не знать состав, то очень трудно догадаться из чего она состоит. Рецепт 🎃 Творожный слой 🗯Творог 500 г 🗯Яйца 2 шт 🗯Сахар 100 г 🗯Мак 25 г 🗯Картофельный крахмал 1 ст л 🗯Ванильный сахар 1 ст. л 🎃Тыквенный слой 🗯Тыквенное пюре 500г 🗯Яйца 2 шт 🗯Сахар 70 г 🗯Картофельный крахмал 1 ст л 🗯Цедра апельсина 1 ст. л. 🎃Тыквенная заливка 🗯Тыквенное пюре 100 г 🗯Сметана 100г 🗯Яйца 2 шт 🗯Сахар 30г 1. Тыкву отчищаем, убираем семечки и нарезаем небольшими кусочками . Смазываем форму для запекания растительным маслом, складываем тыквенные кусочки и отправляем запекается в духовку при температуре 180 градусов до готовности. Время приготовления зависит от вашей духовки и величины кусочков тыквы. Я обычно делаю небольшие , чтобы быстрее приготовились . Готовая тыква должна хорошо протыкаться вилкой и быть совсем мягкой. Можно накрыть фольгой , для быстроты приготовления . 2. Тыкву остужаем и пробиваем на блендере вместе со всеми ингредиентами которые указаны в рецепте в тыквенном слое. 3. Пробиваем все ингредиенты из творожного слоя погружным блендером. 4. Форму для выпекания (у меня 25 см ) смазываем маслом растительным или застилаем пергаментом. Выкладываем поочередно на центр формы несколько ложек творожного слоя, несколько ложек тыквенного и так чередуем пока творожная и тыквенная масса не кончится . У вас получается слои которые при разрезе дадут красивый полосатый рисунок на запеканке. Верх аккуратно разравниваем лопаточкой для теста или ложкой. 5. Отправляем в духовку при температуре 160-180 градусов на мин 40 (зависит от величины формы). Как только верх у запеканки перестанет трястись и будет колыхаться только по центру - она готова. 6. Эаливка. Все ингредиенты хорошо перемешиваем венчиком или миксером. 7. На готовую запеканку выливаем заливку и отправляем в духовку ещё мин на 15-20. Запеканку остужаем и убираем в холодильнике на 2-3 часа. Не вытаскивая из формы .