К сегодняшнему дню лука, предлагаю приготовить
К сегодняшнему дню лука, предлагаю приготовить Французский луковый суп 🇫🇷🥖 Классический вариант. Постаралась сделать для вас из максимально доступных ингредиентов. На 4 порции нам понадобятся: 1 кг лука Масло сливочное 80 г Бульон (говяжий лучше, можно куриный) 1 литр Тимьян 5-6 веточек Твердый сыр 250 г Соль Сухое белое вино 100 мл Перец черный молотый по вкусу Можно добавить при приготовление в лук несколько веточек корня сельдерея. Получается очень вкусно . Для тех кто любит этот продукт . Должна отметить, что супчик очень сытный . Вкусный и нежный . Этапы приготовления: 1. Нарезаем лук на четверть и затем тоненькими полукольцами. 2. Обжариваем лук на среднем огне на сливочном масле часто помешивая пока он не приобретет красивый золотистый цвет (карамелизуем) 3. Затем наливаем к луку малую часть бульона и выпариваем помешивая . 4. Добавляем веточки тимьяна 5. Еще раз добавляем малую часть бульона и выпариваем 6. Добавляем немного сухого белого вина. 7.Третий раз добавляем большую часть бульона и немного выпариваем , но чтобы жидкость осталась. 8.Солим и перчим по вкусу 9. Перекладываем лук 🧅 в тарелку или горшочек 10.Из багета делаем гренки (подсушиваем кусочки хлеба в тостере или на сковороде) 11. Натираем твердей сыр на терке 12. Выкладываем на лук сыр 13. Выкладываем на сыр гренки 14.Выкладываем на гренки натертый сыр , толстый слой 15. Отправляем в духовку мин на 7-10 при температуре 200 г Нужно чтобы сыр растаял и появилась красивая корочка на нем . Дольше держать не стоит . Подаем вкусный сырный суп . Кушаем отламливая кусочек гренки намазывая сверху луково-сырную начинку . Приятного аппетита!