Как-то разок в Аршане — небольшом посёлке в Восточных Саянах, почти на границе с Монгол...
Как-то разок в Аршане — небольшом посёлке в Восточных Саянах, почти на границе с Монголией, я впервые попробовал необычное мясо, тушёное с овощами. Удивило меня тогда не мясо, хотя телятина была на удивление нежная. Удивил ревень. Да-да, обычный дикий ревень, которого в тех краях пруд пруди. Его добавляли в тушёное мясо — и он давал ту самую кислинку, которая заставляла просить добавку. ;) Решил я воспроизвести такое блюдо, но ревень заменил сельдереем. Ну, а где я тут вам ревень найду? Конечно, другая нотка, но работает не хуже. Так появилось у меня в ассортименте «Мясо по-сибирски». Телятина жилованная, зелёный горошек, морковь, лук, чеснок, паприка копчёная, пажитник. 80% мяса - томлёного, нежного, с тем самым «сибирским» характером. Воды не добавляю, всё в собственном соку. Разогрел — и ужин готов. Идеально с пюре, макаронами или просто с душистым хлебом. Кто пробовал что-то похожее в походах — расскажите. Интересно, я один такой, кто запомнил ревень? Заказать можно по ссылке: 👇 https://kukinaki-foods.ru/tproduct/986181792432-myaso-po-sibirski