Сегодня наш ужин особенный «Баранина с кускусом» — 1 сентября 2026 г. в 15:32:01.114
Сегодня наш ужин особенный «Баранина с кускусом» Баранина с кускусом — гармоничный тандем! Кускус широко популярен в странах Магриба, Ближнего Востока и на Сицилии. Традиционно его готовят на пару в специальной кастрюле — кускусьере. У нас в магазинах продается уже обработанный кускус, который не требует варки — его достаточно просто запарить кипятком. Благодаря своему нейтральному вкусу, кускус отлично сочетается с другими ингредиентами. Ингредиенты: 1. Мякоти баранины 800гр. 2. Кускус 500гр. 3 зеленой фасоли 200гр. 4. Зеленого горошка 100-150гр. 5. Морковка 1-2 шт. 6. Помидора 2 шт. 7. Перец 1шт. 8. Специи ( перец, соль, корица, куркума) по вашему вкусу и желанию. Приготовление: Мясо нарежьте средними кубиками, посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу перемешайте, оставьте на 30 мин. Морковь нарежьте кружками. Перец нарежьте кубиками. У фасоли отрежьте кончики. У помидоров надрежьте кожицу крест-накрест, положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Обдайте холодной водой и очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте мясо до золотистой корочки, 10 мин. Добавьте помидоры и готовьте 20 мин., добавив через 5 мин. 150 мл воды. В другой сковороде разогрейте масло и положите морковь и фасоль. Жарьте на сильном огне 7–8 мин., затем добавьте горошек и баранину и тушите еще 8 мин. Посолите и поперчите. Добавьте кускус, аккуратно перемешайте и подавайте. Приятного аппетита, это безупречный ужин!