🥞 Пышные оладьи, которые не опадают после жарки
🥞 Пышные оладьи, которые не опадают после жарки Оладьи получаются высокими и воздушными, если соблюдать несколько простых правил. Ингредиенты: кефир — 250 мл; яйцо — 1 шт.; мука — около 220 г; сахар — 2 ст. ложки; сода — ½ ч. ложки; щепотка соли; масло для жарки. Как приготовить: 1️⃣Кефир и яйцо заранее достаньте из холодильника. 2️⃣Смешайте яйцо, сахар, соль и тёплый кефир. 3️⃣Постепенно добавьте муку. Тесто должно медленно спадать с ложки, а не стекать. 4️⃣Добавьте соду и аккуратно перемешайте. 5️⃣Оставьте тесто на 10 минут. 6️⃣После этого больше его не перемешивайте. 7️⃣Набирайте тесто ложкой с края миски и жарьте оладьи на среднем огне под крышкой. Три секрета пышных оладий: ✔️кефир должен быть не холодным; ✔️тесто должно получиться густым; ✔️после отдыха его нельзя снова активно перемешивать. Подавайте со сметаной, вареньем или мёдом. Сохраните рецепт для уютного завтрака. Любите домашние оладьи — поставьте 👍 Быстрые рецепты. Подписаться