🥣 Перловка в духовке — та самая, что получается мягкой и рассыпчатой, а не превращаетс...
🥣 Перловка в духовке — та самая, что получается мягкой и рассыпчатой, а не превращается в клейкий комок Секрет прост: замачивание + томление под крышкой. И никакой возни у плиты Что понадобится: • Перловка — 500 г • Мясо — 350 г • Лук — 2 шт • Морковь — 1 шт • Лаврушка — 2 листа • Масло растительное — 3–4 ст. л. • Кипяток — около 1,5 л • Соль, перец по вкусу Как готовим: 1️⃣ Замачиваем перловку на 2–3 часа 2️⃣ Мясо режем кубиками и обжариваем до румяной корочки 3️⃣ Кидаем лук, чуть пассеруем 4️⃣ Всыпаем крупу, перемешиваем 5️⃣ Заливаем кипятком выше уровня перловки 6️⃣ Добавляем морковь, соль, перец и лаврушку 7️⃣ Доводим до кипения и отправляем в духовку на 180°C примерно на 2 часа 8️⃣ Через час перемешиваем и при надобности подливаем воды 💡 Хочешь вкус понасыщеннее — дай блюду постоять под крышкой ещё 15–20 минут, оно «дойдёт» и станет ароматнее #перловка #каша #ужин🍖 Цыплёнок табака Та самая хрустящая корочка и сочное мясо, ради которых стоит достать сковороду и пресс (или просто тяжёлую кастрюлю сверху 😄) Что понадобится: 🔥 цыплёнок — 800 г 🔥 соль — 10 г 🔥 чёрный перец молотый — 15 г 🔥 сливочное масло — 50 г 🔥 чеснок — 1 головка 🔥 уксус — 1 ст. л. 🔥 сметана — 100 мл Цыплёнка распластываем, натираем солью с перцем и обжариваем под гнётом до румяности. А чеснок, сметану и капельку уксуса смешиваем в соус — вот он и делает всё волшебство ❤️ Подавай горячим, в хорошей компании — так вкуснее всего Подписывайся, чтобы не пропустить новые проверенные рецепты — здесь они выходят регулярно 🍲 #цыплёнок #рецепты #ужин#channel_eda_bez_tryda