Шашлык из бараньей корейки — вариант, который редко подводит. Мясо получается сочным, а...
Шашлык из бараньей корейки — вариант, который редко подводит. Мясо получается сочным, ароматным и в меру жирным, а вкус раскрывается особенно хорошо после долгого маринования Ингредиенты: • баранья корейка — 2 кг • лук — 4 шт. • лимон — 1 шт. • соль — 1 ст. л. • чёрный перец — по вкусу • молотый кориандр — по вкусу • сильногазированная минералка — 2 л Нарежьте корейку порционными кусками и залейте холодной минералкой на 30 минут. Затем жидкость слейте, мясо слегка отожмите. Лук и лимон измельчите до кашицы, добавьте к баранине вместе со специями и солью. Всё хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник на сутки. Перед жаркой снимите остатки маринада и готовьте на решётке 20–30 минут, регулярно переворачивая. #шашлык #баранина #рецепт#channel_eda_bez_tryda