Булочки «Тыковка»🎃🎃
Булочки «Тыковка»🎃🎃 Воздушная выпечка с тыквой, которая тает во рту 😉🤤❤️ Ингредиенты: 200 мл.молока 60 гр.сахара 10 гр.дрожжей быстродействующих 70 мл.раст.масла 1 яйцо 170 гр.тыквенного пюре 600-650 гр.муки Начинка: 300 гр.тыквенного пюре 100 гр.дроблённые грецких орехов 3-4 ч.л сахара Желток+1/2 ч.л воды+1/4 ч.л раст.масла для смазывания Толстая нить для придания формы Молоко + сахар + дрожжи + раст.масло + яйцо + тыквенное пюре перемешиваем и засыпаем муку по частям. Замешиваем мягкое тесто и даём постоять в тёплом месте 1-2 часа(пока тесто не увеличиться вдвое). Для начинки перемешиваем дроблённые грецкие орехи+тыквенное пюре+сахар.Подошедшее тесто делим на шарики. Каждый шарик раскатываем в средний пласт, кладём начинку и скрепляем концы, формируя круглую булочку. С помощью толстой нити обвязываем булочку по сегментам, как показано на видео. Концы нити срезаем и даём постоять булочкам ещё 20 минут. Смазываем желтковой массой и выпекаем в уже разогретой до 170С духовке 20 минут. Срезаем нить с испечённых булочек и сверху вставляем орешек(можно миндаль или тыквенные семечки). А как вы относитесь к тыквенной начинке? P.S:начинку можно заменить и сделать чисто ореховой 😋