ОВОЩНОЙ САЛАТ «ЛЕТНЕЕ АССОРТИ» НА ЗИМУ — 22 июля 2026 г. в 12:11:12.988
ОВОЩНОЙ САЛАТ «ЛЕТНЕЕ АССОРТИ» НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 2,5 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Чеснок — 3 средние головки ✅ Сахар — ½ стакана ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Растительное масло — ½ стакана ✅ Уксус 9% — 7 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы тщательно вымойте и нарежьте кружочками средней толщины. 2. Помидоры вымойте, нарежьте кусочками и вместе с очищенным чесноком пропустите через мясорубку. 3. Перелейте томатную массу в большую кастрюлю, добавьте нарезанные огурцы. 4. Всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло и хорошо перемешайте. 5. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и тушите 15–20 минут, периодически помешивая. 6. За несколько минут до окончания приготовления добавьте уксус и тщательно перемешайте. 7. Горячий салат сразу разложите по заранее простерилизованным банкам. 8. Герметично закатайте стерильными крышками. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для салата лучше использовать плотные молодые огурцы без крупных семян. ✅ Мясистые спелые помидоры сделают заливку более густой и насыщенной. ✅ По желанию можно добавить немного свежей зелени или молотого черного перца. ✅ Не переваривайте огурцы — так они останутся плотными и аппетитными. ✅ Храните заготовку в прохладном темном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!