Пряный чечевичный суп😋
Пряный чечевичный суп😋 Ингредиенты: - красная чечевица - 200 гр - овощи (морковь, корень сельдерея, свёкла, картофель, цветная капуста, болгарский перец, стручковая фасоль или эдамаме) - 200 гр - помидор - 200 гр - лук - 1/2 шт - имбирь - по вкусу - чеснок - 1 зубчик - хлопья перца чили - 1 щепотка - куркума - 1/4 ч.л - вода - 900 мл - соль, перец - по вкусу Для обжарки: - масло - 2 ст.л - семена кумина - 1/2 ч.л - семена кориандра - 1/2 ч.л - семена горчицы - 1/2 ч.л - кинза - 15 гр Приготовление: 1. В кастрюлю добавить промытую чечевицу, нарезанные корнеплоды, лук, помидоры, чеснок, имбирь, куркуму и чили, залить водой. 2. Довести до кипения и варить на слабом огне около 20 минут, периодически помешивая. 3. Отдельно разогреть масло, добавить семена горчицы, кумина и кориандра. 4. Полить суп ароматным маслом, перемешать и подавать с долькой лимона.