🍲 Чихиртма
🍲 Чихиртма 🗒️ Ингредиенты: ‣ курица – 1-1,2 кг. ‣ вода – 2-2,5 л. ‣ лук репчатый – 4-5 шт. ‣ яйца – 3-4 шт. ‣ мука – 2 ст. л. ‣ лимонный сок – 3-4 ст. л. ‣ чеснок – 3-4 зубчика ‣ кинза ‣ хмели-сунели – 1 ч. л. ‣ чёрный перец, соль ‣ сливочное масло – 30 г. 🍽️ Приготовление: 1. Курицу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить 40-50 минут. 2. Готовую курицу вынуть, бульон процедить, мясо нарезать. 3. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на сливочном масле до мягкости, без зажарки. Добавить муку, быстро перемешать, прогреть 1-2 минуты. 4. Влить половник горячего бульона, размешать до гладкости. Переложить луковую массу в кастрюлю с бульоном и курицей. 5. На слабом огне довести до кипения, добавить соль, перец и хмели-сунели. 6. Взбитые яйца тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая. 7. Снять с огня, добавить лимонный сок, чеснок и мелко нарезанную кинзу. Дать настояться 10 минут под крышкой. ❗️ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX ❗️