🍋 Лимонные кукис с начинкой чизкейк
🍋 Лимонные кукис с начинкой чизкейк 🗒️ Ингредиенты: ‣ сливочное масло комнатной температуры – 200 г. ‣ сахар – 180 г. ‣ соль ‣ яйцо – 1 шт. ‣ желток – 1 шт. ‣ сок лимона – 40 г. ‣ мука пшеничная – 365 г. ‣ сода – 1 ч. л. ‣ цедра лимона – от 1 лимона Начинка: ‣ творожный сыр – 180 г. ‣ сахар – 1 ст. л. Посыпка: ‣ сахар – 2 ст. л. ‣ цедра лимона – от 1 лимона 🍽️ Приготовление: 1. Смешать творожный сыр с сахаром до однородности, сформировать шарики по 20 г., убрать в морозилку. 2. Сливочное масло взбить с сахаром и солью, добавить яйцо и желток, взбить до пышности. Влить лимонный сок, добавить просеянную муку с содой, замесить тесто. 3. Разделить тесто на 9 шариков по 90 г., сделать углубление и вложить замороженную начинку. Сформировать шарики и обвалять в смеси сахара и цедры. 4. При желании охладить кукис 20 минут в морозилке, затем выпекать при 180°C 15 минут. 5. Дать остыть на противне минимум 15 минут — печенье хрупкое сразу после выпечки. ❗️ВСЕ НАШИ КАНАЛЫ ❗️