🍪 Печенье брауни с начинкой
🍪 Печенье брауни с начинкой 🗒️ Ингредиенты: ‣ тёмный шоколад – 120 г. ‣ сливочное масло – 30 г. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ сахар – 90 г. ‣ мука – 80 г. ‣ разрыхлитель – 1/2 ч. л. ‣ ванилин или ванильный сахар – 1,5 г. ‣ соль Крем: ‣ творожный сыр – 150 г. ‣ сливочное масло 82,5% – 70 г. ‣ сахарная пудра – 10 г. 🍽️ Приготовление: 1. Шоколад растопите вместе со сливочным маслом (в микроволновке импульсами или на водяной бане). 2. Яйцо взбейте с сахаром и солью до пышной светлой массы. 3. Соедините яичную смесь с растопленным шоколадом, перемешайте. 4. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности. 5. Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут. 6. Сформируйте шарики по 45 г., выложите на противень с пергаментом и слегка приплюсните. 7. Выпекайте при 170°С 15 минут. Важно не передержать — внутри печенье должно остаться мягким. 8. Для крема взбейте масло с сахарной пудрой до пышной белой массы, добавьте творожный сыр и перемешайте. 9. Полностью остудите печенье, отсадите крем и уберите в холодильник на пару часов, чтобы начинка стабилизировалась. ❗️ВСЕ НАШИ КАНАЛЫ ❗️