Рубрика: Простые рецепты.
Рубрика: Простые рецепты. Овощное рагу с курицей и кабачками Простое и быстрое блюдо для будничного ужина, гармоничное, сбалансированное, вкусное и сытное. Калории 72,71кКал Белки 5,25грамм Жиры 1,93грамм Углеводы 6,92грамм Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Продукты для рецепта на 3 порции Для основного блюда Куриное филе 1 шт. = 200 г Картофель 2 шт. = 240 г Белокочанная капуста 0,2 кочан = 178 г Кабачки 1 шт. = 300 г Морковь 1 шт. = 100 г Репчатый лук 1 шт. = 80 г Чеснок 1 зубчик = 5 г Растительное масло 1 ст. л. = 17 г Соль по вкусу Черный перец молотый по вкусу Зелень по вкусу Пошаговый рецепт Шаг 1 Нарежьте куриное филе средними кусочками. Не мельчите, иначе мясо потеряется среди овощей. Старайтесь делать куски примерно одинакового размера, чтобы курица прожарилась равномерно. Шаг 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите филе и жарьте его на среднем огне, время от времени помешивая, пока оно не прожарится со всех сторон до румянца. Шаг 3. Нашинкуйте лук полукольцами, а морковь — кружочками. Выложите овощи в сковороду с курицей. Посолите и поперчите, перемешайте. Уменьшите огонь до слабого. Накройте посуду крышкой и тушите мясо с овощами 5 минут. Шаг 4. Нарежьте картофель брусочками или средними кубиками. Шаг 5. Тонко нашинкуйте капусту. Положите картошку и капусту в сковороду и тушите все вместе еще 15 минут. Шаг 6. Нарежьте кабачки средними кубиками, не срезая кожицу. Положите к остальным ингредиентам. Тушите еще 10 минут. Шаг 7. Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке. Мелко порубите свежую зелень. Шаг 8. Добавьте зелень и чеснок в сковороду к овощам примерно за 1 минуту до готовности рагу. Перемешайте и выключите огонь. Дайте блюду постоять под крышкой примерно 5-10 минут. Выложите рагу на порционные тарелки и подавайте в горячем виде.