ВКУС ЛЕТА
ВКУС ЛЕТА Сладкие маринованные зелёные помидоры Конец сентября — самое время пристроить зелёные помидоры ❤️ Получается необычная кисло-сладкая закуска с луком и пряностями. 🛒 Ингредиенты 🍅 Зелёные помидоры — около 4,5–5 кг 🧅 Лук — 2 стакана нарезанного 🧂 Соль для консервирования — ¼ стакана 🍚 Коричневый сахар — 3 стакана 🍶 Уксус 5% — 4 стакана 🌿 Семена горчицы — 1 ст. л. 🌿 Душистый перец — 1 ст. л. 🌿 Семена сельдерея — 1 ст. л. 🌸 Гвоздика — 1 ст. л. 👩🍳 Готовим 1️⃣ Помидоры и лук нарежьте, пересыпьте солью и оставьте на 4–6 часов. 2️⃣ Затем жидкость слейте. 3️⃣ В уксусе растворите сахар. Специи положите в мешочек из марли и добавьте к маринаду. 4️⃣ Добавьте помидоры и лук, доведите до кипения и варите около 30 минут, пока помидоры не станут мягкими и полупрозрачными. 5️⃣ Разложите по горячим банкам, залейте горячим маринадом, оставляя сверху около 1,3 см. 6️⃣ Банки обработайте в кипящей водяной бане: 0,5 л — 10 минут 🍅 Баночка осени в кладовой — яркая закуска к зимнему ужину.