Август — время, когда урожай поспевает, и хочется "сохранить лето". Но варить банки, ст...
Август — время, когда урожай поспевает, и хочется "сохранить лето". Но варить банки, стерилизовать, стоять у плиты часами — это не для нас. У нас есть сад, работа, дети и право на отдых. Поэтому я замораживаю. Это быстро, просто и сохраняет максимум пользы. 🧊 Три способа заморозить лето (без варки) 1️⃣ Ягоды "сухой заморозкой". Малина, ежевика, смородина, клубника. Моем, СУШИМ на полотенце (это важно, иначе слипнутся). Выкладываем в один слой на доску или поднос. В морозилку на 2 часа. Потом ссыпаем в контейнер или пакет. Ягоды остаются рассыпчатыми, как магазинные. 2️⃣ Травы в масле. Базилик, петрушка, укроп, кинза, чеснок. Мелко рубим. Раскладываем в формочки для льда. Заливаем небольшим количеством оливкового масла. В морозилку. Потом — в контейнер. Зимой достаете один кубик — и у вас готовая заправка для пасты, салата, соуса или супа. 3️⃣ Овощи для рататуя (рагу). Цукини, баклажаны, перцы нарезаем кружочками или кубиками. Раскладываем порционно по пакетам. В морозилку. Зимой достаете — и сразу в духовку. Вот такой нехитрый способ сохранить лето для себя, без фанатизма и траты времени. Ставьте ❤️, если было полезно. А как Вы сохраняете лето для себя?