🥣 6 хитростей для вкусного горохового супа
🥣 6 хитростей для вкусного горохового супа 💦 1. Промой горох до чистой воды Хорошо промой его перед варкой — так уйдут пыль и лишняя мучнистость, а вкус получится чище. ⏳ 2. Замочи горох заранее Особенно полезно для цельного или очень сухого гороха: после замачивания он быстрее и равномернее размягчается. 🥔 3. Сначала развари горох Дай ему начать размягчаться и только потом добавляй картофель и другие быстро готовящиеся овощи. Они сохранят красивую форму. 🥄 4. Снимай пену в начале Когда при закипании появляется пена, аккуратно убирай её ложкой или шумовкой. Суп будет выглядеть аккуратнее. 🥕 5. Овощи слегка обжарь Лук и морковь сначала немного прогрей на сковороде до мягкости и лёгкой золотистости — аромат станет насыщеннее, а вкус глубже. ⏱️ 6. Дай супу настояться После приготовления выключи огонь и оставь суп примерно на 15 минут. Он немного загустеет, а вкусы лучше объединятся. Приятного аппетита!