🥬 Капустная солянка с сосисками - простой и сытный ужин на одной сковороде
🥬 Капустная солянка с сосисками - простой и сытный ужин на одной сковороде Вот такие блюда я особенно люблю в будни 😊 Нарезала все продукты, немного обжарила, оставила тушиться - и полноценный ужин для всей семьи готов. Капуста получается сочной, картошечка мягкой, а сосиски придают блюду тот самый знакомый домашний вкус ❤ Нам понадобится: 🥬 Капуста - около 1 кг 🧅 Лук - 1 шт. 🥕 Морковь - 1/2 шт. 🥔 Картофель - 3 шт. 🌭 Сосиски - 7-8 шт. 🌿 Петрушка - 3-4 веточки 🍅 Томатная паста - 2 ст. л. 🥄 Сахар - 1/2 ст. л. 🧂 Соль - по вкусу 🌶 Черный перец - по вкусу 💧 Вода - 200 мл 🌻 Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Лук нарезаем полукольцами, морковь - небольшими брусочками. Капусту шинкуем или нарезаем небольшими кусочками, картофель - кубиками, а сосиски - кружочками. 2. В глубокой сковороде или казане разогреваем немного растительного масла. Обжариваем лук с морковью примерно 3 минуты. Добавляем сахар и перемешиваем. 3. Кладем томатную пасту и обжариваем все вместе еще пару минут - так ее вкус и аромат станут насыщеннее. 4. Добавляем сосиски и слегка подрумяниваем. Следом отправляем капусту, перемешиваем и немного подсаливаем. 5. Добавляем картофель и готовим все вместе еще около 5 минут. 6. Вливаем 200 мл горячей воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 20-25 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими. Время может немного отличаться в зависимости от капусты - молодая приготовится гораздо быстрее. 7. В самом конце пробуем на соль, добавляем черный перец и мелко нарезанную петрушку. Перемешиваем и снимаем с огня. Я обычно даю солянке еще минут 5-10 постоять под крышкой - так она становится еще ароматнее 😋 Простое, сытное и очень домашнее блюдо, которое особенно вкусно подавать горячим со свежим хлебом ❤ Приятного аппетита!